Currywurst Sauce
Das große Geheimnis einer Currywurst ist natürlich die Soße. Natürlich kommt es ein bisschen auch darauf an, welche Wurst zur Currywurst gemacht wird, aber noch wichtiger für den Geschmack und einen vollmundigen Genuss ist die Currysoße.
Nachdem allerdings viele Imbissstände so ihre ganz eigenen Rezepte dafür haben, lässt es sich gar nicht so generell sagen, was alles in die Currysoße kommt. Es beginnt ja schon damit, dass das Currypulver eine Gewürzmischung ist, die nicht immer dieselbe Zusammensetzung aufweist. Weiter geht es damit, dass auch ein Ketchup keineswegs wie der andere schmeckt – und mit Ketchup und Curry haben wir ja schon zwei sehr wesentliche Bestandteile einer Currysoße.
Mit verschiedenen Sorten Currypulver und Ketchup lassen sich schon da die unterschiedlichsten Ergebnisse erzielen.
Ja, und was ist sonst noch so alles drin, in der Currysoße?
Die Möglichkeiten sind unendlich. Gemüsebrühe, Salz, Tomatenmark, Zitronensaft, Pfeffer, Paprika, Chili, Zucker, Olivenöl, Zwiebeln, Balsamico, Honig, Sojasoße, Wasser, Tabasco, Worcestersoße, Limettensaft, Apfelmus, Cola, Senfsamen, Sternanis – das sind nur einige der vielen Möglichkeiten, einen ganz einzigartigen und leckeren Geschmack zu erreichen.
Dann gibt es ja auch noch verschiedene Versionen der Soße – mal scharf und würzig, mal mild und fruchtig.
Wenn Sie es ganz genau wissen wollen, was in der Currysoße alles drin ist, die ihre Currywurst so verführerisch bedeckt, dann müssen Sie einfach am Imbissstand fragen. Es kann allerdings sein, dass man Ihnen das Geheimnis dort nicht verraten wird, denn mit den Köchen der Currysoße ist es wie mit allen Köchen überall auf der ganzen Welt – wenn sie etwas wirklich Leckeres kreiert haben, behalten Sie das Rezept gerne für sich.
Wenn Sie für Ihre Grillparty eine wirklich gute Currysauce anbieten wollen, und keine Lust haben beim „selber Kreieren“ einen Fehler zu machen, dann sollten Sie die Saucen vom Bratwursthaus aus Bochum bestellen. Diese Sauce gewinnt regelmäßig Lob und Aufmerksamkeit und kann sehr bequem über das Internet bestellt werden. Sie ist sehr sämig und findet überall großen Anklang.
